Quando se trata de uma refeição reconfortante e nutritiva, a torta de palmito é uma escolha popular em muitas cozinhas ao redor do mundo. Além de ser deliciosa, esta receita pode ser uma opção saudável, desde que preparada com ingredientes adequados. Neste texto, exploraremos os benefícios de uma torta de palmito saudável, compartilharemos uma receita simples e nutritiva, e discutiremos como este prato pode ser uma adição equilibrada à sua alimentação.
Receita de Torta de Palmito
Ingredientes para a massa:
- 2 xícaras de farinha de trigo integral
- 1/2 xícara de óleo vegetal
- 1/2 xícara de água gelada
- 1 colher de chá de sal
Ingredientes para o recheio:
- 2 vidros de palmito em conserva, picados
- 1 cebola grande, picada
- 2 dentes de alho, picados
- 1 tomate grande, picado
- 1/2 pimentão vermelho, picado
- 1/2 pimentão amarelo, picado
- 1/2 xícara de milho verde
- 1/2 xícara de ervilhas frescas ou congeladas
- 1/2 xícara de salsinha fresca, picada
- Sal e pimenta a gosto
- Azeite de oliva para refogar
Instruções:
- Para fazer a massa, misture a farinha de trigo integral com o óleo vegetal e o sal até formar uma massa homogênea. Adicione a água gelada aos poucos até que a massa fique consistente. Embrulhe em filme plástico e leve à geladeira por 30 minutos.
- Enquanto a massa descansa, aqueça o azeite de oliva em uma frigideira grande e refogue a cebola e o alho até ficarem macios e levemente dourados.
- Adicione os pimentões picados e refogue por mais alguns minutos até que comecem a amolecer.
- Acrescente o tomate, o milho, as ervilhas e o palmito picado à frigideira e cozinhe por mais 5 minutos, mexendo ocasionalmente.
- Tempere o recheio com sal, pimenta e salsinha fresca picada a gosto. Reserve.
- Pré-aqueça o forno a 180°C.
- Divida a massa em duas partes e abra uma delas com um rolo em uma superfície enfarinhada até obter uma espessura fina o suficiente para cobrir o fundo e as laterais de uma forma de torta.
- Coloque o recheio sobre a massa na forma de torta.
- Abra a outra parte da massa e cubra o recheio, selando as bordas com um garfo.
- Faça alguns furos na parte superior da massa para permitir que o vapor escape durante o cozimento.
- Leve ao forno pré-aquecido e asse por cerca de 30-40 minutos, ou até que a massa esteja dourada.
- Retire do forno e deixe esfriar antes de servir.
Ingredientes Nutritivos
A torta de palmito pode ser uma opção saudável e deliciosa quando preparada com ingredientes frescos e nutritivos. O palmito é uma excelente fonte de fibras, vitaminas e minerais, enquanto os vegetais adicionais fornecem ainda mais nutrientes essenciais para uma dieta equilibrada. Ao optar por uma massa integral e evitar o excesso de gorduras saturadas, é possível desfrutar deste prato como parte de uma alimentação saudável. Experimente esta receita de torta de palmito em sua próxima refeição e aproveite o sabor e os benefícios nutricionais que ela proporciona.