Quando se trata de uma alimentação saudável e equilibrada, é importante incorporar uma variedade de vegetais em nossas refeições diárias. A torta vegana de alho-poró é uma escolha deliciosa e nutritiva, repleta de sabor e benefícios para a saúde. Neste texto, vamos explorar os aspectos saudáveis desta torta, compartilhar uma receita vegana deliciosa e discutir como ela pode ser uma adição nutritiva à sua dieta.
Receita de Torta Vegana de Alho-poró
Ingredientes para a massa:
- 2 xícaras de farinha de trigo integral
- 1/2 xícara de óleo de coco sólido
- 1/4 xícara de água gelada
- 1 colher de chá de sal
Ingredientes para o recheio:
- 3 alhos-porós grandes, cortados em rodelas finas
- 1 cebola média, picada
- 2 dentes de alho, picados
- 1 xícara de cogumelos frescos, fatiados
- 1 xícara de tofu firme, esfarelado
- 1/2 xícara de leite de coco
- 3 colheres de sopa de farinha de trigo
- Sal e pimenta a gosto
- Azeite de oliva para refogar
Instruções:
- Para fazer a massa, misture a farinha de trigo integral com o óleo de coco sólido e o sal até obter uma textura de farelo de pão. Adicione a água gelada aos poucos até formar uma massa homogênea. Embrulhe em filme plástico e leve à geladeira por 30 minutos.
- Enquanto a massa descansa, aqueça o azeite de oliva em uma frigideira grande e refogue a cebola e o alho até ficarem macios e levemente dourados.
- Adicione os alhos-porós cortados e os cogumelos fatiados à frigideira e cozinhe por alguns minutos, até que estejam macios.
- Em uma tigela pequena, misture o tofu esfarelado com o leite de coco e a farinha de trigo até obter uma mistura cremosa.
- Adicione a mistura de tofu à frigideira com os vegetais e mexa bem para incorporar.
- Tempere o recheio com sal e pimenta a gosto. Reserve.
- Pré-aqueça o forno a 180°C.
- Abra a massa em uma forma de torta previamente untada e enfarinhada, cobrindo o fundo e as laterais.
- Despeje o recheio de alho-poró e tofu sobre a massa na forma.
- Leve ao forno pré-aquecido e asse por aproximadamente 40-45 minutos, ou até que a torta esteja firme e dourada.
- Retire do forno e deixe esfriar antes de servir.
Refeição Nutritiva
A torta vegana de alho-poró é uma opção saudável e deliciosa para uma refeição nutritiva. O alho-poró é uma excelente fonte de fibras, vitaminas e minerais, enquanto os cogumelos e o tofu adicionam proteínas e textura ao prato. Ao optar por uma massa integral e evitar ingredientes de origem animal, esta torta torna-se uma opção nutritiva para veganos e não veganos. Experimente esta receita em sua próxima refeição e aproveite o sabor e os benefícios nutricionais que ela proporciona.