Os patês veganos são uma excelente opção para quem busca uma alimentação saudável e cheia de sabor. Com ingredientes naturais e livres de produtos de origem animal, esses patês são perfeitos para servir como acompanhamento em diversas ocasiões. Neste artigo, vamos aprender a preparar três deliciosos patês veganos: caponata de berinjela, patê de couve-flor e patê de alho. Combinando sabores e texturas únicas, esses patês vão conquistar o paladar de todos, além de serem uma ótima forma de incluir mais vegetais na sua dieta.
Receitas de Patês Veganos
Caponata de Berinjela
Ingredientes:
- 2 berinjelas médias cortadas em cubos
- 1 cebola média picada
- 2 dentes de alho picados
- 2 tomates maduros picados
- 1/4 xícara de azeitonas verdes picadas
- 2 colheres de sopa de vinagre balsâmico
- 2 colheres de sopa de azeite de oliva
- Sal e pimenta a gosto
- Salsinha picada para decorar (opcional)
Modo de Preparo:
- Em uma frigideira, aqueça o azeite e refogue a cebola e o alho até ficarem dourados.
- Adicione os cubos de berinjela e refogue por alguns minutos.
- Acrescente os tomates picados, as azeitonas, o vinagre balsâmico, o sal e a pimenta. Cozinhe por mais alguns minutos até os legumes ficarem macios.
- Transfira a caponata para uma tigela, deixe esfriar e decore com salsinha picada antes de servir.
Patê de Couve-Flor
Ingredientes:
- 1 couve-flor média cozida
- Suco de 1 limão
- 2 colheres de sopa de azeite de oliva
- Sal e pimenta a gosto
- Páprica defumada para decorar (opcional)
Modo de Preparo:
- Em um processador de alimentos, coloque a couve-flor cozida, o suco de limão, o azeite de oliva, o sal e a pimenta. Triture até obter uma mistura homogênea.
- Transfira o patê para um recipiente e decore com páprica defumada antes de servir.
Patê de Alho
Ingredientes:
- 1 xícara de castanha de caju crua, demolhada por 4 horas
- 4 dentes de alho assados
- Suco de 1 limão
- 2 colheres de sopa de azeite de oliva
- Sal a gosto
- Salsa picada para decorar (opcional)
Modo de Preparo:
Patê de Alho:
- No processador de alimentos, coloque as castanhas de caju escorridas, os dentes de alho assados, o suco de limão, o azeite de oliva e o sal. Triture até obter uma pasta cremosa.
- Transfira o patê para um recipiente e decore com salsa picada antes de servir.
Os patês veganos são uma maneira deliciosa e saudável de incluir mais vegetais na sua alimentação. Com a caponata de berinjela, o patê de couve-flor e o patê de alho, você terá opções versáteis e cheias de sabor para servir como entrada, acompanhamento ou petisco. Experimente preparar esses patês em casa e surpreenda-se com a combinação de sabores e texturas. Seus convidados certamente vão adorar!