Quando se trata de culinária saudável e saborosa, o muffin de limão vegano é uma opção imbatível. Combinando a acidez refrescante do limão com a doçura natural dos ingredientes veganos, essa receita oferece um deleite irresistível para qualquer ocasião. Além disso, por ser vegana, essa versão de muffin é livre de ingredientes de origem animal, sendo perfeita para quem busca uma opção mais saudável e sustentável. Prepare-se para se deliciar com cada mordida desse muffin refrescante e repleto de sabor!
Receita de Muffin de Limão Vegano
Ingredientes:
- 1 e 1/2 xícaras de farinha de trigo
- 1/2 xícara de açúcar mascavo
- 1 colher de chá de fermento em pó
- 1/2 colher de chá de bicarbonato de sódio
- Pitada de sal
- 1/4 xícara de óleo de coco derretido
- 3/4 xícara de leite vegetal (como leite de amêndoas ou de coco)
- Suco e raspas de 2 limões
- 1 colher de chá de extrato de baunilha
- Açúcar de confeiteiro para polvilhar (opcional)
Modo de Preparo:
- Preaqueça o forno a 180°C e unte uma forma de muffins com óleo de coco ou utilize forminhas de papel.
- Em uma tigela grande, misture a farinha de trigo, o açúcar mascavo, o fermento em pó, o bicarbonato de sódio e o sal.
- Em outra tigela, misture o óleo de coco derretido, o leite vegetal, o suco e as raspas de limão e o extrato de baunilha.
- Adicione os ingredientes líquidos aos ingredientes secos e misture até obter uma massa homogênea.
- Distribua a massa nas formas de muffins, preenchendo cerca de 3/4 de cada forma.
- Leve ao forno preaquecido por 15-20 minutos, ou até que os muffins estejam dourados e firmes ao toque.
- Retire do forno e deixe esfriar completamente antes de desenformar.
- Se desejar, polvilhe os muffins com açúcar de confeiteiro antes de servir.
Delicioso e Saudável
Os muffins de limão vegano são uma opção deliciosa e saudável para qualquer hora do dia. Com ingredientes simples e naturais, é possível preparar uma sobremesa ou lanche que agrada a todos, sem abrir mão dos princípios alimentares. Experimente esta receita em casa e surpreenda-se com o sabor refrescante e a textura macia desses muffins. Uma opção perfeita para acompanhar um café da manhã ou um chá da tarde, ou simplesmente para satisfazer aquela vontade de um doce leve e saboroso.