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Bolo de Milho Vegano: Uma Delícia Saudável

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Em um mundo onde cada vez mais pessoas estão optando por um estilo de vida saudável e sustentável, a culinária vegana tem ganhado destaque. Com uma ênfase em ingredientes naturais e livres de produtos de origem animal, a alimentação vegana não só promove a saúde, mas também reduz o impacto ambiental. Nesse contexto, o bolo de milho vegano surge como uma opção deliciosa e nutritiva, repleta de sabor e benefícios para o corpo.

Receita de Bolo de Milho Vegano

Ingredientes:

  • 2 xícaras de milho verde (fresco ou em conserva)
  • 1 xícara de farinha de milho
  • 1 xícara de farinha de trigo integral
  • 1 xícara de açúcar mascavo
  • 1/2 xícara de óleo de coco
  • 1 xícara de leite de coco (ou qualquer outro leite vegetal)
  • 1 colher de sopa de fermento em pó
  • 1 pitada de sal
  • Essência de baunilha (opcional)

Modo de preparo:

  1. Pré-aqueça o forno a 180°C e unte uma forma de bolo com óleo de coco ou utilize papel manteiga.
  2. No liquidificador, bata o milho verde com o leite de coco até obter uma mistura homogênea.
  3. Em uma tigela grande, misture a farinha de milho, a farinha de trigo integral, o açúcar mascavo, o óleo de coco e a essência de baunilha (se estiver utilizando).
  4. Adicione a mistura do liquidificador à tigela dos ingredientes secos e mexa até que tudo esteja bem incorporado.
  5. Por último, acrescente o fermento em pó e a pitada de sal, misturando delicadamente.
  6. Despeje a massa na forma preparada e leve ao forno por aproximadamente 40 minutos, ou até que o bolo esteja dourado e firme ao toque.
  7. Retire do forno e deixe esfriar antes de desenformar.
  8. Sirva o bolo de milho vegano acompanhado de um café quentinho ou chá de sua preferência.

O bolo de milho vegano não apenas satisfaz os desejos por uma sobremesa reconfortante, mas também oferece uma alternativa saudável e nutritiva. O milho é uma excelente fonte de fibras, vitaminas e minerais, como o betacaroteno, essencial para a saúde da pele e dos olhos.

Experimente essa deliciosa opção e descubra como é possível saborear o melhor da culinária vegana sem abrir mão do prazer e do bem-estar.

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