Você já ouviu falar da Capuchinha? Essa planta, também conhecida como “Flor de Sangue” ou “Flor de Nastúrcio”, é uma PANC (Plantas Alimentícias Não Convencionais) que tem conquistado espaço nos pratos de muitos entusiastas da culinária saudável. Além de suas lindas flores vibrantes, ela oferece benefícios nutricionais impressionantes. Neste artigo, vamos explorar mais sobre a Capuchinha e compartilhar uma receita deliciosa para você experimentar.
A Capuchinha (Tropaeolum majus) é uma planta nativa da América do Sul, conhecida por suas flores de cores vibrantes e sabor picante. Suas folhas, flores e botões são comestíveis e adicionam um toque único a saladas, pratos principais e até mesmo bebidas. Além de seu valor estético, ela é rica em nutrientes, como vitamina C, vitamina A, ferro e antioxidantes.
Receita de Salada Refrescante de Capuchinha
Ingredientes:
- 2 xícaras de folhas de alface picadas
- 1 xícara de folhas de rúcula
- 1 xícara de folhas de Capuchinha
- 1/2 xícara de tomates cereja cortados ao meio
- 1/4 de cebola roxa fatiada finamente
- 1 colher de sopa de sementes de girassol
- Suco de 1 limão
- 2 colheres de sopa de azeite de oliva
- Sal e pimenta a gosto
Modo de preparo:
- Lave bem as folhas de alface, rúcula e Capuchinha e seque-as delicadamente.
- Em uma tigela grande, misture as folhas de alface, rúcula e Capuchinha.
- Adicione os tomates cereja e a cebola roxa fatiada.
- Em uma tigela pequena, misture o suco de limão, o azeite de oliva, o sal e a pimenta. Mexa bem para combinar os ingredientes.
- Regue o molho sobre a salada e misture delicadamente para cobrir todas as folhas e legumes.
- Polvilhe as sementes de girassol por cima da salada.
- Sirva imediatamente e desfrute dessa salada refrescante e repleta de sabor.
Descubra Novos Sabores
A Capuchinha é uma PANC fascinante que além de embelezar nossos pratos, também nos oferece benefícios nutricionais valiosos. Com seu sabor picante e suas flores vibrantes, ela pode transformar qualquer receita em uma experiência gastronômica única. Experimente essa salada refrescante de Capuchinha e descubra como essa planta versátil pode elevar seus pratos a outro nível. Aproveite o poder das PANCs e descubra novos sabores e texturas na sua jornada culinária
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